Medalhões de filet mignon de porco em molho escuro de cebola com balsâmico e batatas com parmesão
- 07 Jul, 2026
Medalhões de filet mignon de porco em um molho escuro de cebola com balsâmico, acompanhados de batatas crocantes com parmesão e vagens. Este prato de carne simples tem uma aparência elegante, é incrivelmente suculento e é perfeito para um jantar especial em família.
A receita é fácil de fazer na frigideira e no forno. O molho de cebola levemente adocicado combina perfeitamente com o tenro filet mignon de porco e as batatas crocantes com parmesão.
Ingredientes para 4 porções:
Para a carne: 700 g de filet mignon de porco Sal Pimenta-do-reino 1 colher de chá de páprica defumada 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 colher de sopa de manteiga
Para o molho escuro de cebola: 3 cebolas grandes 3 dentes de alho 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de extrato de tomate 1 colher de chá de mostarda de Dijon 1 colher de sopa de mel 2 colheres de sopa de creme de balsâmico escuro 350 ml de caldo de carne Sal Pimenta-do-reino
Para as batatas com parmesão: 1 kg de batatas pequenas 3 colh...
